Hyldeblomster

I juni blomstrer hyldebærtræerne, og blomsterne er spændende at anvende til forskellige drikke. Den traditionelle opskrift på hyldeblomstdrik indeholder meget syre og meget sukker. Flere opskrifter på nettet anbefaler 30g syre og 1 kg sukker pr 1 liter vand. det smager godt, men der er hverken godt for tænderne eller for kalorieindtaget.

Så hvorfor ikke tørre hyldeblomsterne og bruge dem i te i vinterens løb. det giver en dejlig frisk te, specielt hvis den blandes med Camille og forskellige mynter.